Kuih lidah

Salam, kuih lidah adlah fav my hubby n kids..jadi masa aq blom berapa nak rajin buat kuih, selalu dengar dia puji2 dan puja2 sangat2 orang yang pandai buat kuih lidah nie. Aq makan ati jak lah..Then, pada suatu ari yang bertuah d ari natal (family hubby bkn semua muslim) sorang anty(sebelah hubby) tetiba rajin mo buat kuih lidah ( sebenarnya tuk anaknya2) jadi aq ambil kesempatan nak belajar( sambil menolong)..nak resepinya^^,

Kuih lidah

Bahan-bahan (hasilnya sangat2 banyak!)
500gm tepung serbaguna
1 biji telur
2 sudu butter or margerin
sedikit garam
Air (adjust sendiri mcm dlm lebi dr 100ml)
**6 sudu tepung jagung
**6 sudu minyak
(Bahan yg bertanda ** satukan sehingga menjadi paste, pastu ketepikan)
Cara-cara

1- Satukan semua bahan, sehingga menjadi doh yang licin dan senang diuli. (kalau masi lembik taburkan sedikit tepung, kalau keras tambahkan air).

2. Selepas itu bahagikan doh kepada beberapa bahagian. Ambil doh yang sudah dibahagikan tadi dan canaikan, sapukan paste pada atas doh tadi. Gulungkan doh dan potong seperti gambar d atas..

beginilah rupanya apabila sudah di potong

3. Doh yang sudah dipotong kecil ini hendaklah diuli, supaya bentuknya memanjang...

4 Habis menguli semua doh tadi, hendaklah digoreng di atas minyak yang sedia panas (minyak jangan terlalu panas nanti kuih cepat hangus dan tidak masak di bahagian dalam..) api sentiasa dikawal..kuih nie macam susah sebab kerja menguli agak rumit, klu nak senang, panggil pembantu agar kerjanya mudah^^,

selamat mancuba...